Имбирь — популярный корень с множеством полезных свойств, но многие употребляют его неправильно, не зная дозировок и противопоказаний. То пьют по 5 чашек в день, то боятся даже пробовать. Разберём, как правильно употреблять имбирь, какие полезные свойства он имеет и кому стоит быть осторожным. Это сэкономит здоровье и даст пользу от этого полезного корня.
Польза корня имбиря
Что даёт регулярное употребление:
- Улучшение пищеварения: стимулирует выработку желудочного сока
- Снятие тошноты: эффективен при укачивании и токсикозе
- Противовоспалительное действие: помогает при артрите и болях в суставах
- Укрепление иммунитета: содержит антиоксиданты и витамины
- Снижение уровня холестерина: улучшает липидный обмен
Не путайте с лекарственными препаратами — имбирь относится к продуктам питания. Интересно, что в Азии имбирь употребляют ежедневно, но в небольших количествах (3-5 г в день). Для профилактики простуды достаточно 1-2 чашек имбирного чая в холодное время года. Имбирь содержит гингерол — активное вещество, отвечающее за его полезные свойства.
Правила употребления имбиря
Как есть имбирь безопасно:
- Свежий корень: 1-2 см в день, натёртый на тёрке или нарезанный тонкими ломтиками
- Имбирный чай: 1 ч.л. тёртого корня на чашку кипятка, настаивать 10 минут
- Маринованный имбирь: не более 30 г в день как приправа к блюдам
- Порошок: 1/4 ч.л. в день, добавляя в блюда или напитки
- Эфирное масло: только после консультации с врачом, не более 2-3 капель
Для профилактики тошноты принимайте имбирь за 30 минут до путешествия. Не употребляйте имбирь натощак — это может раздражать слизистую желудка. Для улучшения усвоения сочетайте с лимоном и мёдом. Не ешьте имбирь вечером — он может вызывать бодрствование и бессонницу. Для детей до 2 лет имбирь противопоказан, с 2 до 6 лет — только в минимальных дозах после консультации с педиатром.
Кому стоит ограничить употребление
Когда имбирь вреден:
- При язве желудка и двенадцатиперстной кишки
- При гастрите с повышенной кислотностью
- При гипертонии — может повышать давление при передозировке
- При беременности — только в небольших количествах после консультации с врачом
- При приёме антикоагулянтов — может усиливать их действие
Для безопасного употребления промывайте свежий имбирь перед использованием. Не используйте имбирь как основное лечение серьёзных заболеваний — он дополняет, но не заменяет медикаменты. Если после употребления появилась изжога или боль в желудке, прекратите приём и обратитесь к врачу. Для профилактики проверяйте реакцию организма на имбирь, начиная с малых доз.
Употреблять имбирь правильно — значит понимать его полезные свойства и ограничения. Даже базовые знания о дозировках снизят риск негативных реакций. Сохраните эти рекомендации — они помогут не разочароваться в корне. Помните: имбирь — не панацея, а часть сбалансированного питания. Через месяц вы будете включать его в меню, не переживая за последствия.